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山菜の呼称いろいろ
山菜の宝庫、北日本には及ばないがこの地方では山菜の王様は《タラ》、山菜の女王は《コシアブラ》とか言われている。

 
(赤 〇タラ、紫〇ウド、水色〇ワラビ、緑〇コシアブラ、青〇わさび、オレンジ〇コゴミ)



(山菜の王様と言われるタラの芽)

     
    (山菜の女王と呼ばれているコシアブラ)
   
 ついでに言うとウドは《山菜の皇帝》だとかemoji

        
(山菜の皇帝とも呼ばれているウド、よほど山菜を知らないといい時季のウドには出会えない)


(これなど、役にたたない例えに使われているウドの大木)

 ならば、山菜の王女は《コゴミ》とも言えるかもemoji


(伸びすぎたコゴミ、正式名はクサソテツ)

 どこにでも生えているワラビは何だろう?

  
 (日当たりの良い場所に群生するワラビ)

 下処理の難しい、渋めなゼンマイは何と呼べばいいのやら・・・・・・。

    
    (ゼンマイを盆栽仕立てにあしらってみました)


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2025/05/08 19:53 | グルメ・料理

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